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熱泵烘干機在葡萄干烘干中的優(yōu)勢

來源: 時間:2024-08-09 11:12:03 瀏覽次數(shù):

葡萄干是一種我們?nèi)兆又谐R姷墓钍艽蟊娤矏?。但是,同樣是葡萄干,有些卻清爽甜美,有一些卻干澀沒味,這樣的不同究竟是怎么產(chǎn)生的呢?

葡萄干是一種我們?nèi)兆又谐R姷墓钍艽蟊娤矏?。但是,同樣是葡萄干,有些卻清爽甜美,有一些卻干澀沒味,這樣的不同究竟是怎么產(chǎn)生的呢?

一位經(jīng)營著葡萄干生意的老板對此做出了解說:“葡萄干,望文生義,由葡萄烘干得來,所以葡萄本身的養(yǎng)分多少,直接決定葡萄干的口感是好還是壞。除此之外,烘干進程也在必定程度上影響著葡萄干的滋味。我們終年做葡萄干生意,都會有固定的葡萄來歷。因此,保證葡萄本身的質(zhì)量不難,葡萄干滋味不好,問題往往是出在烘干上。葡萄的烘干進程本質(zhì)上是水分的蒸騰以及糖分的轉(zhuǎn)化,這就對烘干環(huán)境的溫度有著比較固定的要求。一般來說,我們將葡萄干的烘干進程分紅三個階段:第一個階段是預(yù)熱,溫度要求在45~48℃;第二個階段是蒸騰,要求溫度在65~70℃;第三個階段是單調(diào),要求溫度為50℃?!?/span>

我們不難發(fā)現(xiàn),葡萄干烘干,對溫度的要求確實是苛刻。因此,一旦溫度控制不好,就會導(dǎo)致葡萄干的口感下降。而葡萄干的烘干是一個長期的進程,并不是短短幾十分鐘就能完成的,要長時間堅持固定的溫度又該怎么做呢?

傳統(tǒng)的烘干方法,要么就是功率低,導(dǎo)致烘干周期過長;要么就是能耗太高,開支過大。因此,現(xiàn)在更流行用熱泵烘干機來烘干葡萄。他以自己的烘干工坊舉例,他購置了的空氣能熱泵烘干機,并搭建了一個專門用來烘干葡萄干的烘干房。將葡萄干攤開擺放在架子上,然后關(guān)上烘干房門。發(fā)動空氣能熱泵,熱泵會從空氣中取熱,使用壓縮機將空氣中的熱量加工,最終將熱風吹入烘干房內(nèi),在短時間內(nèi)提高烘干房氣溫,蒸騰葡萄干的水分。

空氣能熱泵烘干機最便利的一點就是自動化程度高,我們只需求清晰自己需求的溫度和濕度,通過控制面板簡略設(shè)定一下即可。熱泵發(fā)動后,會依照我們的設(shè)定參數(shù)實行烘干的全進程,不需求我們派人時間關(guān)照,這大大提高了烘干的功率。

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